Review: Stone Egg 21″ Urban Kamado

Unboxing

Zoals gewoonlijk beginnen he met het uitpakken van de doos en de assemblage van de Kamado, echterrrr wat zijn deze beschrijvingen helemaal niet van toepassing in dit geval. Want Willem Pasterkamp, de lefgozer en eigenaar van Stone Egg, komt de Kamado kant en klaar afleveren! Super service die hij niet alleen aan mij verleend natuurlijk, maar óók reguliere klanten! Dit scheelt een hoop gedoe, en vooral scheelt het een hoop rotzooi! Én we kunnen dus in principe dus ook direct beginnen met barbecueën! Maar we nemen de 21″eerst even goed door!

Wat valt op?

Ja wat mij gelijk opvalt is dat er écht een hele mooie Kamado staat. Hij heeft veel weg van een andere Urban, alleen is die 1000,- duurder met alle accessoires! De vorm van de Kamado is ook een ding wat mij aanspreekt. De ervaring leert, dat deze vorm een positief effect heeft op het regelen van de temperatuur, stabiliteit en snelheid van het op temperatuur komen. Mijn aansteker vonkt al dus, maar we gaan nog even verder! Wat óók in het oog springt is de kleur en het reliëf, samen met aangenaam grote thermometer. Die geeft de 21″ Urban karakter mee. Lekker grof en robuust. Ja dit is hoe ik graag een Kamado zie.

Vervolgens heeft de 21″Urban een aluminium Topvent. Deze zit goed in de poedercoat. Klein detail, groot verschil met vergelijkbare Kamado’s is dat deze topvent zodanig ontworpen is dat er geen regen in kan druppelen. Óók is deze topvent helemaal naar buiten te schuiven om de zuurstof flow enorm te vergroten en zo kan je gemakkelijk je temperatuur omhoog laten komen voor bijvoorbeeld pizza’s te maken.

Verder is de Kamado voorzien van grote bouten en maarliefst 3 stevige Scharnieren om de Dome met gemak te openen en rustig weer dicht te doen zonder hard op de Base te klappen wat natuurlijk de levensduur erg zal bevorderen. Zo’n hyper moderne Kamado is natuurlijk niet voorzien van dat ouderwetse vilt, maar Glasfiber vilt natuurlijk! Helemaal goed dus. Ook het onderstel heeft een stoere look en de wielen zijn van een goed formaat om het geheel gemakkelijk van zijn plek te krijgen!

Standaard meegeleverd:

• Gecoate aluminium topvent
• Ingebouwde temperatuurmeter
• Glasvezelafdichting
• 2 opklapbare zijtafels met haken voor BBQ-tools
• Kook Level Systeem
  • 2x halve maan warmteverdelers
  • 2x RVS grillroosters
  • 1x RVS rek voor pan/wok
• RVS houtskoolmand met scheidingsrooster
• Uitschuifbare aslade
• Vuurpot
• Onderstel (zwart poedergecoat staal)
• Griltang
• Stone Egg BBQ beschermhoes

Eerste gebruik

Dan is het eindelijk zo ver! De Kamado wordt gevuld met Houtskool van Écht. Onze trouwe leverancier van de beste houtskool. Erg nodig, want je wilt een goede eerste indruk van de Kamado natuurlijk en dat kan alleen met goede brandstof. Zo krijgen we een juist beeld van de BBQ en kunnen we goed vergelijken omdat we continu hetzelfde merk gebruiken.

Eerst even een grill sessie om vervolgens low en slow te gaan. Wat ik al verwachtte gebeurt. De Kamado is echt rap op de gewenste temperatuur en reageert snel wanneer ik de luchttoevoer aanpas om deze temperatuur te behouden. Eerste indruk is gelijk goed. Zoals gezegd, eigenlijk niet anders verwacht.

Hamburgers van Beef&Steak, ja wat moeten we daar nog over zeggen. Je gaat nooit meer naar de Mac als je deze hebt geproefd! Evenals de Saté, heerlijk mals en je proeft dat er meer aandacht aan gegeven is! Wat me altijd opvalt van de hamburgers is dat ze niet krimpen. What you grill is what you get zeg maar! Echt genoten! En wat kan het toch simpel zijn om te genieten. Heerlijk zonnetje, een pracht van een kamado en een lekkere hamburger. Wat wil je nog meer?

Conclusie

Ja en dan zijn we bij de conclusie aangekomen. Het zal je niet verrassen dat ik deze kamado echt heel goed vind. En zal je vertellen waarom. Hij heeft écht een hele mooie look en feel. Hij oogt namelijk heel robuust door zijn ruwe buitenkant en grove accenten zoals de thermometer, bouten en vering. Maar óók is er gelet op gebruiksgemak. Wat de topvent die niet roest, geen regen naar binnen én ook nog eens helemaal naar buiten kan worden gedraaid is een schot in de roos. Dit heeft een zeer positieve invloed op de lucht toevoer en dus op je temperatuur regeling. En dat is nou eigenlijk net waarvoor de Kamado  voor gemaakt is. Ja tuurlijk is het gemakkelijk en fijn om hamburgers en saté etc te maken op een kamado, maar Lo&Slow koken, daar onderscheiden kamado’s zich in als je gaat vergelijken met andere soort BBQ’s. En dat hebben we natuurlijk óók gedaan, en ook hiermee was het resultaat erg goed. Zoals gezegd ben ik groot voorstander van deze vorm Kamado. Puur omdat ik écht merk dat deze vorm zich beter leent om beter te reageren om lucht toevoer.

De Kamado heeft veel mee. Is er dan niets om kritiek op te hebben? Ja en nee, want van de bamboe plankjes en handvat ben ik niet van gecharmeerd. Qua kleur wel overigens, maar niet qua materiaal. Want deze zullen snel verweren. Echter is het ook weer zo dat wanneer Willem er voor zou kiezen om er hard houten, of plastic plankjes er op te zetten dat dat nou juist weer de prijs op zal schroeven. En daar heeft hij wel een punt, want nu kan hij de Kamado 21″ Urban aanbieden voor 850,- Wat echt heel scherp is.