Review: Sunbury Smokey Egg Compact (Buccan Kamado)

Unboxing

Het unboxen van de Sunbury Smokey Egg Compact (Buccan Kamado) is een makkie. De kamado zelf is al helemaal compleet en in elkaar gezet. Enkel het onderstel en de handgreep schroef je erop en in elkaar en klaar is kees.

De accessoires van de de Sunbury Smokey Egg Compact zijn zeer uitgebreid verkrijgbaar. Een paar prachtige lederen handschoenen en accessoires set van Buccan waar je U tegen zegt en ook de pizzasteen en heat deflector zijn beschikbaar bij Buccan.

De Heatdeflector is echter wel een bijzondere, de steen zit namelijk geklemd in een handig rooster wat wel heel gaaf gedaan is! Top Buccan.

De keramische BBQ Small is voorzien van een simpel maar stevig onderstel waardoor deze ongeveer 21 kilo wegende machine lekker stevig op zijn pootjes staat. 21 kilo, dat is ook wel eens lekker… Hij kan mee op vakantie, staat op je tafel en is prima te tillen!

Volgens de specificaties van Buccan heeft deze kamado een oppervlak van 32 centimeter. Dit is de afmeting van de buitenwand, tot buitenwand. Kijk je naar het grillrooster zelf, dan kom je op 26 cm.  Echter wordt hier door de dubbelwandige firebox (de schaal waarin de het houtskool plaatst) best nog wel een stuk vanaf gehaald. Het effectieve grilloppervlak van deze BBQ is 21 centimeter. Houd hier dus rekening mee wanneer je gaat zoeken naar een passende kamado.

De De Sunbury Smokey Egg Compac is voorzien van alle basisbehoeften die de kamado’s hebben. Zoek je hier naar laatste snufjes, dan kan je beter verder zoeken. Voor een euro of 50 meer heb je een small met glasvezel vilt, grote schoorsteen, etc. Maar is dat wat je zou willen? Of houd je die 50 euro liever in je zak. Want deze kleine kamado doet eigenlijk alles, wat zijn grotere broertjes of merkmaatjes ook doen. Lekker grillen voor een persoon of drie.

Deze kleine compact is voorzien van een ouderwetse margrietschijf, die opent in twee schuivende delen. De kamado heeft verder een stoffen vilt om luchtdicht af te sluiten en hetzelfde materiaal aan de onderzijde om je temperatuur te regelen.

De thermometer in graden celsius zit mooi vlak tegen deze koepel aan en de margrietschijf kan in verschillende stadia geopend worden. Open je de kamado, dan moet je wel steeds weer je margrietschijf openen want het schuifje sluit weer. Dit kan je enigszins aanpassen door de schijf wat strakker aan te schroeven; maar dit is niet de prettigste oplossing.

Als we de kamado openen, dan wordt deze niet omhoog gehouden door veren aan de achterzijde van de koepel (zoals bij de maten medium en groter) maar door een flexibele arm die fixeert bij het openen van van de koepel.

Al het niet keramische materiaal aan deze Buccan is van gepoedercoat staal volgens de specs. Ook staat er geschreven dat deze kamado temperaturen aankunnen tot 1000 graden. Niet dat je dit ooit gaat halen, maar als je het klokje rond stookt (max 350 graden, gok ik zo) dan is er niets aan de hand.

Als je je verdiept in het gebruik van de kamado, dan zal ook jij geïnspireerd raken door het low & slow bereiden van een grasgevoerde brisket, boston butt of jacobs ladder… En terecht! Maar vandaag gaan we voor sate en karbonade! Ook lekker en lekker snel!

Met de kamado’s van Buccan kan je naar hartenlust roken en grillen. Al moeten we bij deze Small wel vermelden dat je niet moet verwachten dat deze een gezelschap van 6 te eten gaat geven. Wél gaat deze Buccan je blij maken als je hem gebruikt als aanvulling op een iets grotere BBQ… Of alleen voor de bereiding van één stuk vlees die een andere temperatuur nodig heeft dan de rest van je voer… Of als je maar een heel klein balkonnetje hebt… Ach, is best veel gevallen eigenlijk, als je je maar beperkt tot de wat kleinere stukjes vlees. 

Zet je de Sunbury Smokey Egg Compact (Buccan Kamado) op tafel, dan kan je met z’n tweeën heerlijk genieten zonder steeds weg te lopen naar de BBQ. Hij staat gewoon gezellig op tafel en de lange zomeravonden kunnen beginnen! De satéstokjes liggen erop en ook de ribkarbonades kunnen prima naast elkaar op de grill. Nee, niet alles past erop en de BBQ sessie zal wat langer duren, maar dat is toch het allerleukste! Gourmette op kamado, ach ik carcheer wat, maar het is duidelijk.