Review: Yakiniku Shichirin PRO | Konro- & Yakitori grill

Japanse BBQ wint snel aan populariteit onder liefhebbers van grillen. Compacte tafelgrills, intense hitte en pure smaak staan centraal bij deze manier van barbecueën. Eén van de nieuwste modellen is de YAKINIKU Medium Rechthoekige Shichirin PRO, een konro- en yakitori grill die speciaal ontworpen is voor direct grillen op hoge temperaturen.Tijdens een zonnige lentedag namen wij deze grill mee voor een ontspannen BBQ-picknick. Met een tas vol spiesjes, goed vlees en wat groenten was dit de perfecte kans om deze Japanse tafelgrill uitgebreid te testen. Maar eerst uitpakken natuurlijk 🙂

Unboxing

De eerste indruk begint bij het openen van de doos. De Shichirin PRO wordt stevig verpakt geleverd, met beschermend schuim rondom de keramische onderdelen.

In de verpakking vind je:

• De keramische grillbehuizing
• Een stevig metalen grillrooster
• Een uitneembare aslade
• Handvatten
• Het onderstel
• Handleiding

Alles voelt meteen solide aan. Het keramiek heeft een mooie afwerking en het geheel oogt premium. Dit is duidelijk geen standaard tafelbarbecue, maar een grill die ontworpen is voor serieuze BBQ-liefhebbers.

Assemblage

Een groot voordeel van een shichirin grill is dat er nauwelijks montage nodig is.

Het is simpelweg een kwestie van de 4 pootjes er onder schroeven, evenals de handvatten. Vervolgens leg je het eerste keramische deel in de zojuist afgemonteerde schaal en kan je het binnenwerk er in leggen. Hierna leg je de 2e keramische laag op de eerste en kan je al het rooster plaatsten.

Al met al een prima ervaring, vanzelfsprekend en lekker kort. Want dit geeft ons direct de tijd om de grill mee te nemen naar het park om te genieten van de eerste zonnige lente dag!

Eerste indruk

Wanneer de grill eenmaal staat, valt meteen op hoe robuust hij aanvoelt. De Shichirin PRO heeft een compact formaat, maar voelt zwaar en degelijk. Klein, maar fijn dus! Zijn uiterlijk springt in het oog en de aluminium behuizing is een goede keuze wat mij betreft, omdat hij zich hierdoor gelijk onderscheid van de reguliere shichirins die we kennen. Mooi om te zien dat dit concept populair genoeg is om door te ontwikkelen en te verbeteren.

Wat ook opvalt is het strakke rechthoekige design en het gebruik van hoogwaardige materialen. Het is een compacte formaat bbq, wat veel voordelen met zich mee brengt. Daarover later meer. Het grillrooster is ook niet aller daags. Dat oogt óók net even wat anders dan we gewend zijn. De dubbelwandige keramische constructie is niet alleen vernieuwend, maar heeft ook echt een aangename functie, want hierdoor blijft de hitte beter behouden en worden hoge temperaturen sneller bereikt.

Voor deze picknick grill sessie heb ik Houtskool gebruikt van Echt. voor de shichirin is speciale keiharde houtskool te bestellen. Deze zal heter worden en langer mee gaan, maar is in veel gevallen niet noodzakelijk. Ook is deze “speciale” houtskool aanzienlijk duurder.

Eerste gebruik

Ja het eerste gebruik van een nieuwe grill is altijd een beetje aftasten hoe het regelen van de temperatuur zal gaan. In dit geval moesten de eerste 2 hamburgers het ontgelden helaas. Maar dat komt puur door ervaring, of beter gezegd het ontbreken ervan 

Maar als snelle leerling is het een kwestie van snel aanpassen en gelukkig had ik rekening gehouden om 2 warmte zone’s  te maken. Door aan de ene kant meer kolen aan te brengen dan de andere verander je gelijk de hoogte waarop je het (in dit geval) vlees grilt en daarbij valt écht op dat dit heel veel invloed heeft op de temperatuur die het vlees krijgt. Het is echt opletten wanneer je het vlees op de warme kant legt, want je grilld super dichtbij de kolen. Enkele centimeters is het verwijdert van de warmte bron. Dit vraagt aandacht en maakt dat het, zeker in het begin, best intensief.

Door zijn ontwerp en alle losse onderdelen is de Shichirin Pro erg gemakkelijk weer helemaal schoon te krijgen. De uitneembare aslade deelt hier natuurlijk erg in mee. Erg handig. Het rooster ziet er mooi uit en complimenteert het geheel, echter heeft dit rooster wél als nadeel dat deze wat lastig schoon te krijgen is.

Eindconclusie

We hebben de Yakiniku Shichirin pro uitvoerig getest, en ik moet zeggen als ongekroonde Kamado King ben helemaal om. Want ik ben dol op keramiek. Niet alleen omdat het een klassiek “kamado” gevoel bij mij oproept, maar óók vanwege de fijne eigenschappen die keramiek met zich mee brengt. Het vasthouden van warmte doet de Shichirin Pro dan ook erg goed en ja het is in het begin even opletten omdat je zo dicht op de warmte bron aan het grillen bent, maar dat maakt het ook juist erg leuk.

Het formaat is natuurlijk veel kleiner dan de doorsnee BBQ, echter heb ik dit helemaal niet als vervelend ervaren. De picknick was met 4 volwassenen en 4 kinderen en niemand heeft lang op zijn of haar eten moeten wachten. Wat het formaat met zich mee brengt is dat wanneer je geen tuin hebt, maar wel wilt grillen, met deze compacte BBQ tóch kunt genieten van heerlijk gegrilde gerechten.

De bouwkwaliteit is zoals je van Yakiniku mag verwachten. Het zit gewoon erg goed in elkaar. Dit samen gecombineerd met een vernieuwend strak design maakt het tot een aangename doorontwikkelde grill die veel voordelen met zich mee brengt.

Interesse gewekt? Je vind ‘m hier!!