Review: Cosori Airfryer XXL TurboTower Pro

De Cosori Airfryer XXL TurboTower Pro is een dual-basket airfryer met een verticale opzet. De twee manden kan je instellen als losse kookzones, eventueel via de app. Op deze manier biedt het apparaat een combinatie tussen snelheid, capaciteit en flexibiliteit die in de keuken natuurlijk altijd welkom is.

De adviesprijs van 350 euro betekent echter dat we het over nogal een investering hebben voor een airfryer. De Airfryer XXL TurboTower Pro is echter niet zomaar een apparaat. Dus we kozen ervoor wat weken met het apparaat door te brengen.

.

Sleutelfeatures

• Manden: Volledig keramische anti-aanbaklaag volledig keramisch (PFOA- en PTFE-vrij), vaatwasserbestendig
• Connectiviteit: bediening en planning via de VeSync-app
• Capaciteit: 10,8 l (4,3 l + 6,5 l manden)
• 7 programma’s: airfryen, bakken, grillen, roosteren, opwarmen, deeg rijzen en voedsel drogen
• Synchroon koken: gerechten in twee manden tegelijkertijd klaar, ongeacht hun afzonderlijke bereidingstijden
• Smart Connectiviteit: app-integratie over wifi met bediening, monitoring en recepttoegang
• Turbo-luchtcirculatie: verbeterde opwarmtijd en consistentere kookervaring dan oudere modellen door geoptimaliseerd luchtstroomsysteem
• Omvang: ~40,5 * 30 * 41,5 cm
• Gewicht: ~9,6 kg

.

Uitpakken

De Airfryer XXL TurboTower Pro arriveert in een stevige, grote doos, met zoals we meestal zien, een omdoos. Gezien het gewicht en de omvang van het apparaat (ongeveer 8 à 9 kg), is de verpakking ontworpen om maximale bescherming te bieden.

Bij het uitpakken valt op dat de fabrikant zorgvuldig is omgegaan met de bescherming. Het apparaat is stevig ingepakt in een combinatie van gerecycled karton en strategisch geplaatste, grote blokken piepschuim. Hoewel het piepschuim de beste bescherming biedt, zou een verschuiving naar meer duurzame, recyclebare papieren of kartonnen inlays een welkome verbetering zijn. Het gebruik van dun plastic om de hoogglans onderdelen en het display te beschermen, is minimaal en een prima oplossing.

Buiten de unit zelf bevat de doos doorgaans ook receptenboek ter inspiratie en een rooster waarmee je een tweede laag kan creëren in de mand of bijvoorbeeld een stuk vis op kan bakken waarvoor de standaard rooster wellicht niet niet genoeg is. Voor mensen die graag Duitse, Franse, Spaanse of Italiaanse indicaties hebben wordt een labelsticker geleverd die je onder de labels op het apparaat kan plakken. We denken dat voor bepaalde mensen een Nederlandse variant geen overbodige luxe zou zijn. De airfryer is in principe meteen klaar voor gebruik, afgezien van uiteraard een snelle reiniging van de manden.

.

Ontwerp

De Airfryer XXL TurboTower Pro heeft (zoals overduidelijk is) een zogenaamd ‘dual basket systeem’, oftewel twee afzonderlijke, thermisch geïsoleerde manden, die gelijktijdig, met verschillende programma’s kunnen werken. De primaire technische specificaties die het apparaat doen uitsteken zijn het hoge vermogen (2630 W) en de geïntegreerde synchronisatiefunctie.

De TurboTower Pro is best een unit om te zien. De keus voor een verticaal gestapeld dual-basket-profiel zorgt ervoor dat de footprint qua oppervlak beperkt blijft. De hoogte zorgt er echter ook voor dat je deze niet zomaar effe in een keukenkast plaatst. Iets om over na te denken dus, als je hem niet in zicht wil laten staan.

Het uiterlijk doet erg aan de TurboBlaze denken en daar is weinig mis mee. Het ontwerp straalt enige elegantie uit en Cosori heeft overduidelijk een ontwerp-taal in gedachte voor hun merk (in ieder geval voor de airfryers). De behuizing is overwegend uitgevoerd in matzwart kunststof, afgewerkt koperkleurige elementen.

De materialen zijn gekozen met het oog op zowel esthetiek als functionaliteit. Al met al hebben we het over een esthetisch keurig afgewerkt apparaat, hoewel we hier en daar wel wat ongelijkheid zien in hoe dik kieren zijn aan verschillende zijden, zoals onder de bovenste mand in ons exemplaar. Op zich geen probleem, maar in het high-end-segmentkijken we natuurlijk wat strenger naar details. De buitenkant is van hittebestendig kunststof dat gemakkelijk is schoon te maken. Aan de onderzijde zien we vier rubberen pootjes en wat roosters voor de passieve ventilatie.

Op de bovenstaande foto’s zien we de luchtinlaat voor de twee mandcompartimenten. We hebben verder een poging gedaan de luchtuitlaat te fotograferen aan de binnenzijde van de beugels die in principe dienen om de uitlaat vrij te houden, hoewel ze ook handig zijn om de kabel eromheen te wikkelen.

Het bedieningspaneel, bestaande uit touchsensitive-knoppen, is schuin naar boven gericht waardoor het makkelijker af te lezen en bedienen is. Uiterlijk geeft de vorm het apparaat ook wat extra’s mee. Het LED-display is prima afleesbaar, de knoppen reageren snel met een goede ‘piep’ als feedback.

De indeling van de interface komt logisch over met o.a. een duidelijk onderscheid tussen de instellingen voor mand 1 en 2. Met hooguit enige oefening zal je als gebruiker niet veel moeite hebben om het apparaat je eigen te maken.

De kookmanden zijn van metaal en voorzien van een hoogwaardige antiaanbaklaag (PFOA-vrij), wat cruciaal is voor de reiniging en duurzaamheid. Het interne rooster ligt lager dan bij de Turboblaze wat als voordeel heeft dat minder snel zaken door het gat van het handvat in het midden zullen vallen. Je kan best wat kwijt in de manden die een inhoud hebben van 4,3 l + 6,5 l. Hoewel voor de meeste gebruikers de capaciteit zal gaan over het oppervlak in plaats van de inhoud zouden wij onze lasagne niet kwijt kunnen zonder het hogere profiel van de grotere mand. En mocht je bijvoorbeeld een hele vogel van 5 kilo willen bereiden dan zul je deze capaciteit eveneens nodig hebben. Het toegepaste systeem met de interne roosters in plaats van een interne mand maakt dat voor het geboden kookoppervlak de footprint van airfryer relatief beperkt gehouden is.

Een beetje jammer is dat er niet gedacht is aan een manier om makkelijk wat kruimels uit de mand te schudden. Zo hebben we van een ander merk manden gezien met een geperforeerde achterzijde. Hiermee kan je kruimels, maar ook harde, zwarte aangebrande stukjes die door het rooster naar beneden vallen makkelijk uit de mand schudden en gaan ze in veel mindere mate mee als je de klaargemaakte inhoud in een schaal wil kiepen.

Schoonmaken is minutenwerk met het verwijderbare rooster. De manden mogen in de vaatwasser, maar als je bereid bent gewoon even met een doekje aan de gang te gaan, houdt je ruimte over voor je borden en pannen.

Het in- en uitschuiven van de twee manden gaat redelijk soepel. Dit wil zeggen dat er enige moeite nodig is om ze uit het apparaat te trekken, maar de airfryer blijft wel gewoon stabiel staan wanneer je dit doet. De vergrendeling gebeurt via een ingebouwd mechanisme, we hebben niet zoals bij de TurboBlaze een knop in het handvat voor het ontgrendelen.

.

Prestaties en Gebruik

Ok, aan de slag met het apparaat. Uiteraard testen we de airfryer met het standaard gebruik wat al snel gaat over het bakken van friet (ja, het is friet, nul discussie, patat is de aardappel, friet is de gefrituurde friet-patat of patat-friet, beiden zijn ook ok, alleen ‘patat’ negeert het gefrituurde element dus dat is fout), daarnaast warmen we wat gerechten op en testen we de gril en bak-functie.

Zoals verwacht gaat frituren gewoon perfect.

We warmen verder wat roerbak op:

De knapperigheid van de groenten en wat stevige korst van de tofou blijft behouden terwijl ook de interne consistentie niet zompig wordt.

De luchtstroom is overduidelijk zeer krachtig en daar kan je je nogal eens in vergissen, zelfs als je de correcte gegevens ingeeft in de app. Als we in de app het programma ingeven voor het gaarkoken van wortelen, overleven onze wortelen dit helaas niet. En ook onze kipstukjes komen niet op de verwachte wijze uit de airfryer. Waar de kipstukjes nog wel gaar waren van binnen, gold dit niet voor de wortelen. De indicaties in de app worden duidelijk wat minder precies als het om kleinere hoeveelheden gaat.

Het meest uitdagende is het bakken onze Surinaamse lasagne:

U moet maar geloven dat dit veel beter eruit zag dan de foto suggereert (granted, de keus voor bakpapier was niet ideaal, maar we hadden geen schaal voorhanden die klein genoeg is). Nu is het uw reviewer nooit gelukt de lagen, correct te krijgen zonder schaal, maar met wat meer droogte konden we tot een aardig resultaat komen.

Geluid en warmteafgifte

De XXL TurboTower Pro lijkt een relatief stil apparaat te zijn. We meten voor de verschillende programma’s een geluidsniveau van tussen ongeveer 40 en 55 dB.

De behuizing blijft aan de buitenkant relatief koel. De hete lucht wordt voornamelijk aan de achterzijde van het apparaat uitgestoten. Na gebruik kun je eigenlijk meteen de airfryer wegzetten indien je er geen vaste plek voor ingeruimd hebt. De beugels aan de achterzijde zorgen ervoor dat de heetste plekken nooit aangeraakt zullen worden.

.

VeSync App

De configuratie via Wi-Fi verliep naar onze ervaring vrij eenvouding. Je wordt als gebruiker stapsgewijs door het koppelingsproces geleid. De app werkt helaas wel enkel via een 2,4 GHz Wi-Fi-verbinding. We hebben als testers helaas meerdere apparaten die nog steeds enkel gebruik kunnen maken van 2,4 GHz, maar als je iemand bent die enkel 5 GHz en/of nieuwere varianten wil gebruiken is dit wellicht een ding om rekening mee te houden. Hetzelfde geldt voor het feit dat de app niet in het Nederlands vertaald en je dit liever wel had gehad.

De app biedt de mogelijkheid om op afstand de Airfryer XXL TurboTower Pro te bedienen. De functies gaan in het kort over het instellen en beheren van de kookstatus van beide manden en het eventueel aanpassen van de tijd en temperatuur. Er is verder een bibliotheek met recepten en een database met ingrediënten waarvoor de instellingen naar de airfryer gestuurd kunnen worden voor de bereiding ervan.

De app ziet er prima uit maar de overzichtelijkheid laat nogal te wensen over wanneer we het praten over het deel waarmee je de airfryer aanstuurt via de recepten. Wellicht dat het gewenning is, maar intuïtief is anders. Iedere keer nadat we een recept voor mand 1 kozen, was het vrij lastig om vervolgens voor mand 2 wat te kiezen zonder de ingave voor mand 1 te vervangen. Voor ons was het dermate onhandig dat we denken dat veel mensen de app zullen laten voor wat het is als deze geen nieuw ontwerp krijgt. Met een beetje ervaring met het apparaat weet je waar het toe in staat is en zul je veel instellingen naar eigen inzicht kunnen inschatten.

Sowieso blijft de app een soort veredelde afstandsbediening. Idealiter zou je ook iets willen kunnen monitoren. Bijvoorbeeld, al dan niet met een accessoire, een soort oven- of vleesthermometer-functie. Hiervoor zou hardwarematig uiteraard ook iets toegepast moeten worden. Of dit realistisch is binnen het kader van de beoogde kosten is een tweede. De sluiting van de airfryermanden sluit echter zo nauw dat, anders dan bij traditionele ovens, een realtime-vleesthermometer niet te gebruiken is in een airfryer. Het idee om deze functie te integreren is dus zo gek nog niet.

.

Conclusie

De Cosori Airfryer XXL TurboTower Pro is een goed doordachte airfryer die een flink vermogen combineert met een prettige bediening en een strak uiterlijk. We merkten tijdens onze tests ook dat aandacht is besteed aan praktische zaken, zoals de afscherming van hete elementen en de constructie van de manden met betrekking tot het plaatsen, het kunnen reinigen en om te zorgen dat niets zomaar door het rooster valt.

Tijdens onze tests leverde het apparaat prima kookresultaten voor diverse maaltijden. Het is dan ook een uitstekende oplossing voor gezinnen van vier of meer personen, of voor enthousiastelingen die de airfryer voor zoveel mogelijk recepten willen inzetten, waarvoor je in de app de nodige suggesties kan vinden.

De app-functionaliteit heeft potentieel, maar in onze ervaring is de app verwarrend in gebruik en zijn de voorgestelde instellingen voor kleinere porties niet altijd accuraat. Hoewel de bediening op afstand na enige gewenning een aardige optie kan zijn, verwachten we dat veel gebruikers net zo gemakkelijk direct op het apparaat zelf zullen werken, vooral omdat dit ook de kans biedt de voortgang van je gerechten direct te controleren.

De Cosori Airfryer XXL TurboTower Pro is geen goedkoop apparaat. Het voornaamste probleem voor een product als de TurboTower Pro is de beschikbaarheid van alternatieven die weliswaar niet het vermogen of dezelfde capaciteit qua inhoud bieden, maar wel de flexibiliteit van twee manden met eigen programma’s. Kun je echter voordeel halen uit het vermogen of heb je simpelweg de capaciteit nodig, dan is het een aanrader voor iedere airfryer-enthusiast.