Patton C2 Charcoal Chef

Unboxing

We krijgen een stevige doos onbeschadigd binnen en natuurlijk kunnen we niet wachten om de boel gelijk maar uit te gaan pakken.

We kunnen al snel concluderen dat er veel losse onderdelen gemonteerd zullen gaan worden, dus om het overzicht goed te behouden leggen we alles netjes bij elkaar. Eerste indruk van dit geheel is dat het een best klusje wordt om de BBQ in elkaar te zetten. Als ongekroonde Kamado king  😉 ben ik gewend om een onderstel in elkaar te zetten, zijtafeltjes er aan en klaar zijn we. Maar die vlieger gaat vandaag niet op.

Kijk hier houden we van. Erg handig om gebruik te maken van dit soort verpakkingen. Super overzichtelijk, én zo raak je ook geen kleine onderdeeltjes kwijt tijdens de assemblage. Daarover gesproken…. genoeg ge-unboxed. In elkaar zetten dat ding!

Assemblage

Ja dat is wel een dingetje hoor. Ik heb er écht mijn tijd voor genomen. En soms heb ik echt een paar keer moet kijken hoe een onderdeel nou geplaatst moest worden, maar voor iemand die zo handig is als mij ( ik maak van 2 nieuwe kasten 1 oude) is het achteraf tóch prima te doen.

Tip van Flip, neem je tijd. Maar dat is eigenlijk het beste voor heel veel dingen. Zeker wat BBQ-en betreft is haast, of even snel snel iets klaar maken een recept voor falen. Dus relax en zie stap voor stap een prachtige bbq voor je ontstaan!

Ja wat als eerst opvalt, is dat de BBQ veel weg heeft qua ontwerp van een gasbbq/buitenkeuken. Wanneer we de deksel openen valt óók gelijk het enorme grill oppervlak op. Patton geeft dan ook aan, dat deze BBQ geschikt is om voor een groep tot maar liefst 12 mensen te grillen.  Een handig extra warm houd rooster om bijvoorbeeld broodje mee te laten bakken of vlees na te garen scharniert handig mee met het openen van de deksel.

De zij tafeltjes zijn natuurlijk ideaal om vlees of kruiden op te zetten. Deze zijn gemakkelijk in te klappen en beschadigen de bbq zelf niet wanneer ze ingeklapt zijn.

Dat je van lekker vlees dorst krijgt is geen geheim. Vandaar dat wij deze optie echt geweldig vinden. Proost!

Eerste gebruik

We vullen de in hoogte verstelbare kolenplaat met Houtskool van Echt uiteraard, en steken ze aan met mijn favoriete wokkels. Een combinatie die altijd werkt en snel het gewenste resultaat geeft. Zo nu dus ook. Met 3 “wokkels” is binnen no time het houtskool op temperatuur. Het fijne van dat je zo’n groot oppervlakte hebt om op te grillen, is dat je hierdoor verschillende warmte zones kunt maken. Ga bijvoorbeeld aan de linker kant gebruiken om écht lekker heet te grillen om vervolgens wanneer het juiste kleurtje bereikt is het vlees op een wat minder warme zone te leggen om na te garen.  Het warm houd rooster leent zich natuurlijk hier óók erg goed voor.

Door dus te spelen met warmte ben je actief aan het bbq-en. Dat geeft voldoening wanneer je merkt dat je de bbq door begint te krijgen. Want zet de ventilatie roosters aan de kant open waar je hitte wilt, en knijp het zuurstoftoevoer aan de kant waar je wat lager bent in temperatuur. Zo is het een leuke bezigheid, die na 1 keer al écht fijn aanvoelde. De temperatuur is óók nog eens te regelen door de kolenplaat hoger of lager te draaien. Dit vind ik echt een innovatieve manier om de gewenste temperatuur te behalen voor elke grillsessie.

Conclusie

Ja dan de conclusie. Wat een fijn product. Erg veelzijdig vooral! Best grappig, want dat had ik dus in eerste instantie helemaal niet gedacht. We gingen er vanuit dat het een kwestie zou zijn van, kolen erin en gáán, maar er is zoveel meer dan dat. De lucht toevoer is met 4 regelaars naar wens in te stellen, de kolenplaat is in hoogte verstelbaar. Door deze opties kan je het gewoon niet fout doen. Wellecht dat de eerste keer wennen is, maar dat is met iedere bbq zo. Ik test geregeld Kamado’s, daar is luchttoevoer essentieel om de juiste temperatuur te bereiken, én vooral te behouden. Voor de Charcoal Chef is dit natuurlijk wel even wat anders, want voor een low&slow actie moet je toch écht een kamado hebben. Ondanks dát is de Charcoal chef wel snel op temperatuur en goed te regelen. Tevens sluit de deksel goed af en wanneer alle luchtroosters gesloten zijn brand je niet al je kolen weg. Super dus.

De Charcoal Chef doet mee aan DeBesteBBQ2024 in de Categorie: Beste Houtskool BBQ.

Houd de site in de gaten wanneer we de winnaars bekend maken 🙂